Чай месяца: синие лепестки

Чай месяца — экзотический напиток Синие Лепестки из удивительного растения анчан или цветков мотылького горошка.

Его голубые цветы при заваривании дают насыщенный, невероятно красивый и очень полезный сапфировый настой.

Цветы анчан с давних пор применяются в медицине, косметологии и пищевой промышленности.

Происхождение чая

Анчан – это разновидность душистого горошка, который произрастает в Юго-Восточной Азии и представляет собой лиану с потрясающими синими цветами.

В азиатских странах на протяжении веков из этих цветов получали ярко-синий краситель. Их также употребляют в пищу, предварительно обжарив в кляре или темпуре. В малазийской национальной кухне цветы мотылького горошка используют как природный пищевой краситель и окрашивают им обычный вареный рис, просто так, для красоты. Такое блюдо получило название «наси-керабу». Из клейкого риса, окрашенного в синий, и кокосового варенья, готовят десерт «куих».

В Индии анчан известен как священный цветок и часто используется в ритуалах пуджи – подношении богам. Он также один из основных ингредиентов в аюрведе и традиционной китайской медицине. Считается, что он весьма полезен для мозговой деятельности, а также обладает успокаивающими и антидепрессивными свойствами.

Наиболее распространенное применение анчана – приготовление полезного отвара без кофеина. Иногда для более яркого вкуса в напиток добавляют лемонграсс или другие цитрусовые, сахар или мед.

Польза для здоровья

Настой из анчана часто подают в спа-салонах Азии, пропагандируя его омолаживающее и противовоспалительное воздействие на организм.

Напиток из анчана обладает волшебной способностью менять цвет. Так, при добавлении цитрусовых окрас жидкости из синего может меняться на розовый или фиолетовый, в зависимости от кислотности напитка.

Химическим веществом, благодаря которому чай меняет свой цвет, является антоцианин — антиоксидант, который обладает прекрасным противовоспалительным эффектом, а также активизирует выработку коллагена, оказывающего первостепенное влияние на состояние кожи человека: ее гладкость и молодость.

Такой чай служит отличной основой для освежающих коктейлей и айсти. Проявите творческий подход – добавьте мяту, лимон, имбирь, куркуму или любые другие ингредиенты, которые вам нравятся, несколько кубиков льда и наслаждайтесь напитком, который порадует и непременно произведет особое впечатление на вас и ваших гостей.

Попробуйте тизан Newby Синие Лепестки с ароматом зеленого луга и мягким, шелковистым послевкусием – идеальный расслабляющий напиток в любой ситуации.

КУПИТЬ ТИЗАН СИНИЕ ЛЕПЕСТКИ →